« 爆音映画祭 | トップページ | マクロス再び »

2019年1月15日 (火曜日)

寝かせること

ついに周りにインフルエンザが発生…。今日はずっとマスクしてた。
マスクってあんまり意味ないんですよね~って話も聞くし聞いたけど、それでも直よりはフィルターかかってるほうがまだ、薄めることが出来そうな気がしてる。

電車の中は絶対ヤバい。全てを疑ってもいいくらい、、w  つり革もぎゅっと握らない。なるべく、両足にチカラ入れてバランス取り。エアーサーフィンしてる。

今日は疲れてはいたけど、豚の角煮を作る。大根、切ってるときからいい感じがしてた。みずみずしいっていうのかな、、案の定、煮たらいい感じのまろやかさ。
なんと、、角煮に夢中になりすぎて、昨日作った切り干し大根を食べ損ねた。
結局は食べたのだけど、すでに白ご飯はなく・・・。最近、前日に1品作っておくというのをリレーさせている。今日のための1品が・・・

切り干し大根、ヤバい。美味すぎる。(自画自賛)1日寝かせるのって大事なのかもっておもった。最近はラーメンの麺?スープ?さえも1日寝かせたりするのが流行っているみたいだから、今、ブームなのかもしれないね。

みんな寝かせることの大切さに気付きはじめたのかな。鮮度命な食材もあるけどね。
さて、、角煮は美味しかったけど、やはりまだ煮足りなかったので、じっくり煮込んだものをタッパーに入れました。明日はめちゃくちゃ美味しくなっていることでしょう。楽しみだーー!

|

« 爆音映画祭 | トップページ | マクロス再び »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 爆音映画祭 | トップページ | マクロス再び »