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2016年2月24日 (水曜日)

救世主:コチュジャン

寒くて、、まだまだ毛糸帽、手袋がかかせない東京です。

今日は麻婆豆腐を作ろうと思い立ち、食材の準備して、さてと調理しようと
おもったら、、豆板醤がないことに気がつく。
さいわい、コチュジャンがあったので代用しました。コチュジャンは
何に入れても美味しくなるので・・でもまぁ辛さは半減したし
味も違うから、なんちゃって麻婆豆腐になってしまったけども。
それはそれで美味しかったです。(まろやかになり、味も甘みそ系)


過去をさかのぼってみても
麻婆豆腐を作ったときは、ブログとかTwitterで、つい「作った!」と発信している・・
それはおそらく、、本当に美味しいからだろう。。。
しかしまだ自己満足。もっと極めていくぞ~

カテゴリーはひねりなく、、今日のごはんに決まり。^^

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